با یک بررسی سطحی هم می‌توان به این مشاغل سر و شکل خوبی داد که هم باعث اشتغال زایی شود و هم سلامت مردم به خطر نیوفتد و هم اینکه این فروشندگان همواره ترس و دلهره برخورد‌های شهرداری را نداشته باشند.
با دیدن یکی از این اتوموبیل‌ها و در واقع فست فود سیار به همراه دوستی در شهر، بحث قانونی بودن موضوعی به نام رستوران سیار در کشورهای توسعه یافته دنیا پیش آمد و به گفته و دیده ایشان بسیاری از آن‌ها حتی غذاهایی گران‌تر از رستوران‌های ثابت هم می‌فروشند و البته محل توقف خود را هم در طی ساعات و روزهای هفته تغییر داده و از طریق پیامک این تغییرات را به اطلاع مشتریان خود می‌رسانند که کار بسیار جالبی ست. در آمد این رستوران‌ها هم به گفته این دوست، بسیار هم خوب است و افراد زیادی که رستوران معمولی دارند شعبه سیار خود را نیز راه می‌اندازند!
با یک مدیریت ساده و بدون صرف هیچ نوع هزینه‌ای می‌توان با اقداماتی نظیر این موارد، نه تنها این وانت‌ها را تبدیل به رستوران‌های زیبایی در سطح شهر نمود بلکه خطر مسمومیت‌های غذایی را نیز از شهروندان دور کرد.
این اقدامات می‌تواند شامل تعیین استانداردهای لازم جهت اتوموبیل مورد استفاده و دارا بودن کابین مخصوص برای آشپزخانه، کلاس آموزشی به این افراد درباره بهداشت مواد خوراکی، صدور پروانه کسب و نظارت مدام بهداشتی از طریق معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی شیراز باشد. بدین طریق همه ارگانهای دخیل بدون صرف هیچ گونه بودجه و هزینه‌ای نه تنها باعث ارتقا بهداشت مردم می‌شوند بلکه اشتغال زایی وسیعی را نیز به دنبال خواهد داشت.
ارسال شده توسط دوست عزیزم سیدمحمد جواد هاشمی
